巳时中，案桌上就整整齐齐摆好了很多放各种食材的盘子和汤盆。

荤菜有炖火锅底料汤的大棒骨，和排骨、片成薄片的鱼肉、羊肉、猪肉。

素菜有豆腐、土豆片、红薯片、白菜叶、泡发的蘑菇、豆角、茄子、莴笋和野菜。

用来熬火锅底料的调料也分了好几个小碗装:有花椒、麻椒、胡椒、干辣椒、白芝麻、桂皮、香叶、姜片、葱段、蒜瓣等等……

熬火锅底料最好的当然应该用牛油，但她们从穿过来到现在吧～别说牛油了，牛都还没见过几次呢！

唉，这想吃口牛肉难于上青天的时代。

没办法，只能用猪油代替了。虽然比不上牛油火锅，但再加上大骨汤，味道应该也是不错的！

最后就是火锅蘸料，两姐妹在北方待了几年，其实早就爱上蘸芝麻酱了。

把烫的微微卷起的肥牛往加了雪碧、花生碎、蒜泥、陈醋等调料的芝麻酱里一裹，放到嘴里……诶～那浓郁的芝麻香味，那顺滑的芝麻酱口感，真的绝了！

可惜巧妇难为无米之炊，她们不会自制芝麻酱，只好放弃。

改用常见的万能火锅蘸料——蒜泥油碟。

两只蘸料碗都已经调好，放着:蒜泥、酱油、醋、蘑菇肉酱、葱花、小米辣、辣椒油。

准备的差不多了。

接下来只要炒火锅底料，倒入大骨汤，就可以开始吃火锅了！

林春意歇了一口气，满意地叉着腰点头看案桌上她们忙活了半个多时辰的成果。没满意多久，她又皱着脸作出思考的表情。

“阑珊，你看咱们的火锅食材，种类也太少了吧，特别是肉。”就老老实实的鱼肉、羊肉、猪肉，然后没了……

火锅被绝大多数人都喜爱的最大两个原因就是:

第一，每天翻来覆去那几个菜，想换换口味又想不到要吃什么，也没什么特别想吃的。

第二，有太多想吃的了，无奈只有一个胃，装不下那么多菜。