水分控干，就开始炒排骨。

锅里加豆油，豆油跟排骨完全是绝配。

油锅烧开，先把葱姜蒜煸炒出味，然后加排骨再一阵炒，在未炒出金黄时，加老抽生抽添汤，汤必须是开水，这种火候的排骨做熟之后最容易脱骨。

炖个半个小时，等汤汁收的差不多，最后进行调味。

这个时候就要把锅里最先放的葱姜蒜都用漏勺捞出来了，以免收汁的时候不好调味，摆盘的时候影响观感，这是细节，每一步武大庆都做得很仔细。

调味的时候，少放一点点食用盐，少来点一锅鲜，出锅再少来点白糖和味精，然后再炖半个小时就能出锅了。

这边炖这排骨，武大庆又开始忙做糖醋牛里脊。

正经是应该做糖醋里脊用猪肉，但不能让老外觉得咱华夏人吃不起牛，于是武大庆便改用了牛肉。

上好的雪花肥牛，红白相间，做出的糖醋牛里脊也颜色红亮，汤汁油润，仿佛咬上一口，汤汁就顺着嘴角往下流。

在没有超级厨师技能之前，武大庆在家就没少做菜，有了超级厨师技能之后，干活更加利索。

不一会的功夫，武大庆又做好了四道菜，最后就差一个最好做的麻婆豆腐。

先准备点肉丁，先切片后切丝最后改刀成末，麻辣豆腐和麻婆豆腐的最大区别，就是一个没肉一个有肉。

等他饭菜都准备好，外面大门也被人敲响了，史密斯带着礼物站在门口。

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他手里带了一包糖果，武大庆连忙结果，他忙了一脑袋汗：“史密斯先生，欢迎光临寒舍，蓬荜生辉。”

因为史密斯特别想了解华夏人日常，武大庆这才把请客地点定在家里。

院中有秋千葡萄架，四处透着古朴的烟火气，史密斯一进门便