四人的四份盖浇饭是混着吃的，每道菜上来都是用公勺公筷大家分，每人都吃一点。

原本这样吃是因为已经吃了四顿饭，四人都嚷嚷着吃不下，无法单独消灭一份完整的饭，所以一份饭各自尝一勺，分着吃试试味道就算了。

本来只是惯性的品尝，尝两口之后点评，然后等着下一份饭。

结果没想到上第一道菜时的第一口就被惊艳了。端上来的招牌猪脚饭肥瘦均匀，表面的猪皮已经卤成了浓郁的酱红色，下面盖着的瘦肉卤的纤维根根分明却油润而不散，夹起来时还能保持完整，但吃进嘴里却恰到好处的软烂。一口肥一口瘦，软糯又滑嫩，但不会让你入口即化，反而是能嚼上两口，仔细品尝到满满的胶原蛋白和卤汁的香浓。

再配上酸辣爽口的酸菜，蒜香浓郁的剁椒酱，被肉的原始香味疯狂侵占上头的味蕾又瞬间得以解放，在解腻、开胃、酸爽的刺激下，使猪脚饭的香浓又上了一个层次，再拌上一口已经被卤汁渗透的米饭，简直爽到不行。

一时间肉香、酸菜香、大米香在嘴里疯狂交织，整个人都被浓郁的味觉盛宴牵引，脑子里所有念头都没了，只剩眼前这碗猪脚饭。

尝过猪脚饭之后，四人立刻精神一振，又将筷子伸向另一份火爆猪肝盖浇饭。

原想着一家店只要有一道招牌菜就足够撑起来，何况猪脚饭是招牌，是主打，虽然好吃程度超出预计，但也很合理，再吃其他菜理所当然会被招牌吊打。

谁知尝了另一道才之后，四人再次震惊，对小店的印象值瞬间达到了满分。

猪肝虽然是道家常菜，看似简单但其实并不容易，要想做好是相当吃火候和调味的。

这家店的猪肝，第一口就让人感到十足的鲜辣，然后是脆、嫩、滑。

猪肝切的是那种不薄不厚的片，一口下去肉感十足，带着猪肝特有的脆感和味道，但又不腻也不腥，在十足的锅气下只显得香气扑鼻，一吃就能知道做这道菜的厨师对火候有着绝对精准的掌控，才能让猪肝的肉质达到不柴又不生，刚刚好能发挥出它的最佳香气和最佳口感的程度。