桑轻轻今天想做的是荷花酥，谁让它长得漂亮呢，她小时候也吃过爷爷做的，软滑的莲心与香脆的酥皮，一口咬下去仿佛在体验自然魅力，荷花酥的独特之处流露无遗。

荷花酥在古代很受人喜欢，当时这些甜品只有达官贵人才能吃到，普通老百姓既没钱财又无权势，糖是他们很少能吃到的东西。

桑轻轻称出120g的中粉、20g的细砂糖、猪油30g、再加入40g水把这些材料混合后揉搓成光滑的面团，就像搓衣服一样，直到可以扯出薄膜，再一分为二，其中一份要加入色素，这便是做荷花酥会用到的水油皮。

这两个面团还需要盖上保鲜膜醒发一小时。

紧接着就是做油酥了，面粉和猪油混合，揉到光滑后，同样一分为二，其中一份加入粉色色素，这两个面团也要醒发一小时。

看着粉白团子桑轻轻感觉心情都好了，表面光滑、油光锃亮，白色和粉色都奶呼呼的，桑轻轻忍不住伸出食指给面团都戳了两个坑。

赋予它们看世界的眼睛。

等待面团醒发的时候桑轻轻也没有闲着，而是接着做内馅，取80g椰蓉、12g奶粉、24g糖粉、6g抹茶粉、24g蛋液、24g黄油通通倒入碗里，这步混合均匀后，要搓成18g一个的绿团子。

小主，

此时面团也到时间了，水油皮和油酥都要擀成长条，这个也需要分成小团子。

需要反复擀薄、卷起、醒发，同样步骤重复两次。

桑轻轻都觉得有些累了，小时候面团也是自己的玩具，她