这道菜是用极致刀工将牛里脊和牛上脑片成最合适的厚度，再以完美手法腌制调味，最终放置在以‘低-高-低’排列的三块烧至通红的洁净石块上。

哪怕在上菜时，速斩依旧用火遁控制着‘火焰山’的石块温度，以便评委能吃到最适宜的熟度。

入口时的炙热，咬下去的浓郁香气和四散肉汁，评委们无不对速斩这道‘牛魔王勇闯火焰山’给予了极高评价。

另一边，小当家的‘大爆回锅肉’也征服了评委们的舌头和胃。

最终，小当家和速斩双双过关，正式成为特级厨师。

之后，小当家为了让厨艺更上一层楼，决定孤身一人游览神州大好河山，体验各地美食。

而速斩回到了阳泉酒家，与及第师傅同为副厨师长（主厨是罗添大师）一起负责阳泉酒家的后厨，名头渐渐响彻广州。

之后，他击败了前来砸场子的钢棍谢师傅，一道‘大炙天龙烧麦’力败钢棍谢师傅引以为傲的‘黄金比例烧麦’。

随后他又顶替受伤的及第师傅参加龙虾三争霸，最后用‘流火龙虾大回转’挫败了及第师傅曾经的情敌李严针对他和他女儿嘟嘟的阴谋，自此名声大噪，整个中华料理界全都知晓广州有个尤其擅长控火的天才少年特级厨师。

直到七星刀雷恩找上门来，对方曾是嘟嘟童年时的好友，幼年时期在阳泉酒家学习厨艺，和刘昴星和速斩一样被称为天才，为追求更高境界就走上了‘黑暗料理界’这禁断的道路。

此次雷恩归来时为了继承传说中的厨具‘永灵刀’。

此刀乃是八件传说中的厨具之一，据传有着能令食材恢复新鲜的奇异能力，是很久以前一位传说中的厨师利用天上掉落的陨石打造而成，背封印于大仙寺已有上百年。

罗添大师和及第师傅并不希望雷恩成功继承永灵刀，在他们看来这孩子已经堕入黑暗料理界的魔道，他手背上的黑暗料理界纹身就是最好证明。更不用说雷恩险些用刚铸成的七星刀杀死铸刀名师罗歇，并夺刀离去。

这样的雷恩已经不配成为永灵刀的继承人。

但大仙寺决定召开神前刀工决斗，刀工最强的厨师就有资格成为永灵刀的继承者，而雷恩最擅刀工，几乎是必赢的局面。

为此，罗添大师和及第师傅不断劝说速斩参加比赛。在他们看来，人称火术士的速斩虽然在外名头十成有八成都是因为他对火候把控的能力无人能及，但很少有人知道速斩的刀工也是一绝。