“哇!看起来好神奇啊!”咖喱酱惊呼到
“这不就是在干冰里面加入了一些清水,混合之后就会产生反应,出现冒烟的情况。主要是由于二氧化碳由固体变成气体的时候会吸收热量,最终呈现的就是烟雾状态。一道菜还要搞得怎么花里胡哨的。”
“哇!虽然不知道莫菲姐你在说些什么,不过感觉你好厉害呀!”
‘呵呵,这波属实是给你装到了。’陆言看着面前的一幕,不禁在心里想到。
欧阳莫菲并没有太过在意一旁咖喱酱的夸奖,现在的她关心的只有眼前的美食,只见眼前的烟雾缓缓散去,映入眼帘的是一道只有半个手掌大的带壳食品。
“这是——生蚝?就这?”
“这些都是法国PapinPoget生蚝,这价格可不便宜啊!”陆言端起盘子看了看,随即介绍到。
“什么pp生蚝?”
“法国PapinPoget生蚝,被称为法国的白牡丹,行内资深人士较为喜爱的生蚝品种,爽口鲜甜,非常爽口,所含的海水咸度适中,蚝身够饱满,但缺点是余味不足。这些干冰除了装饰外,也有一部分是为了保证食材的新鲜程度。”陆言继续解释到
“这都只剩一半了,这你都可以认得出来,可以呀小言子!”欧阳莫菲有些惊讶到赞赏到。
“还好还好,身为一个顶级厨师,这只不过是基本的知识。”陆言有些凡尔赛的谦虚到。
“再怎么贵,它说到底也还是不够我一口的。”欧阳莫菲将盘子里面的生蚝一口吞下,有些不满到。
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就在这时,一旁递过来了一个盘子。
“?”
“那个,我不怎么