“妈,磨刀石在哪儿?这刀切不开猪肉。”秋叶一边在厨房里翻找着,一边大声问。
她准备先切猪肉,从小妈妈就教她们,做饭的时候要先切肉类。
因为肉类切完后,刀和案板上都会有油脂,这个时候再去切菜,菜就可以把油脂粘染上,这样就不会浪费了。
“在柜子底下。”妈妈正在洗锅,头也没抬。
秋叶蹲下去看,总算找到了,费力地将它拿出来,找了个合适的地方开始磨。
今天的食材不少 —— 猪肉、鸡、鸭,还有鱼,再加上各种蔬菜、南瓜、肉丸子、豆腐和粉丝……
猪肉是刚才红珍婶子送过来的,鸡鸭是自家养的,菜也是自家地里种的。
去菜市场上买的食材不多,只有一些调料和一些家里没有的,但也花了不少钱。
毕竟过年了,在村里,不管家里条件如何,都一定要把年夜饭准备得丰盛一些。
这并不单纯是为了让一家人吃得开心满足,更多的是为了给新的一年讨个好彩头,祈求来年日子红红火火,顿顿都有大鱼大肉。
所以,像腌菜这种东西,在这个时候就绝对不会,也不能出现在餐桌上的。
年夜饭继续忙碌准备着,到了下午三点,太阳收起了它的光芒,树叶在微风中轻轻摇曳, 时间就在这轻柔的微风中缓缓流淌。
厨房内,炉灶烧得旺,一锅香气四溢的鸡汤已经快熬好,比平时加多了枸杞、红枣、姜片等多种滋补食材,小火慢炖,香气扑鼻。
鸭则做成烤鸭,用酱料腌制入味,在旁边等候……
工作有条不紊地进行着,到傍晚时分,一道道美味佳肴陆续出锅。
清蒸鱼、红烧肉、卤猪耳朵、炖白菜、煎豆腐、炸肉丸子、炒青菜、南瓜饼……
香气飘出十里之外,家家户户的厨房里都升腾着这样令人垂涎欲滴的味道。
那味道,在乡间小路上远远地便能闻到,馋得狗儿们直摇尾巴,嘴里不时发出哼哼声。
做好年夜饭后,按照村里的习俗,需得先去祭拜祖先。
石岭村的祠堂就一座,每到这个时候,村民们纷纷挑起担子去往那里。