随着温度升高,五花肉的油脂渐渐渗出,香味也随之弥漫开来,原本白色的肉片逐渐变得金黄酥脆。
炒出香味后,夏岚加入葱姜蒜爆香,再放入适量的酱油,大酱,料酒等调料进行翻炒,让肉片均匀裹上酱汁,色泽更加诱人。
接着,她把泡好的蒲瓜干倒入锅中,与五花肉一起翻炒均匀,使蒲瓜干充分吸收肉香和调料的味道。
等翻炒的差不多了,夏岚又添加了半瓢水下去,把锅盖给盖住让它在锅里慢慢的煮着。
锅里渐渐飘出诱人的香气,夏岚时不时地揭开锅盖,用勺子翻动一下锅里的食材,好让食材可以均匀的炖煮入味。
大约过了半个小时,锅里的五花肉炖蒲瓜干已经炖煮得十分入味,汤汁也变得浓稠起来。
夏岚尝了一口,咸香适中,蒲瓜干吸收了五花肉的油脂和鲜味,变得更加美味可口。
夏岚满意地笑了笑,然后将这道菜盛出锅,放在一旁备用。
就着锅里的汤汁,夏岚倒了半瓶开水下去,又给自己煮了一碗面条,水开了放面条,和切碎的白菜一起放下去盖上锅盖焖煮两三分钟,一碗蔬菜面就煮好了。
夏岚用小碗夹了些蒲瓜干又夹了两三块猪肉,再舀上一小勺汤汁,就端起来到隔壁去给陈向红。
自从要烧火炕后,陈向红和张怀远他们晚上的那一顿都是自己煮,中午大部分都是要么去跟前面大厨房一起煮要么自己找个伴煮,反正只要是火炕烧起来了的,这柴火不烧都烧了,顺便给自己煮个饭不用浪费。
早饭的话也很简单,晚上是要烧炕的在睡觉之前,她们都会埋点红薯或者是板栗在灶膛里,早上起来的时候就有现成的吃的了。
陈向红从前院回来后也正在给自己做饭,一个人吃的也简单,给自己热了两个二合面馒头,再打上了一碗蛋花汤,就准备这么对付一顿。
这馒头还是她前两天蒸的,半斤黑面半斤玉米面兑换的二合面蒸了十三个馒头出来,蒸好后都放外面冻得结结实实的。
她一天最多也就吃两三个,这十三个馒头可以够她吃好几天的。