今天任落白吃的是照烧鸡,当然,是中式的。
一勺老抽,两勺生抽,两勺白糖,两勺蜂蜜,一勺料酒,一勺蚝油,少许淀粉,清水。
将手枪腿去骨,用刀背敲断筋,然后腌十五分钟,取出控水封上一层油,香叶葱姜蒜爆香,之后料头取出。
借的是料香味,如果煎久了难免会苦。
手枪腿入锅鸡皮朝下一面煎至金黄再换一面,直至通体金黄。
“到这一步,这鸡腿就已经被我吃干净了。”
“没错没错,看上去就很好吃。”
“我已经把落神的照烧汁记在小本本上,落神的直播简直是吃货福音啊。”
……
任落白的直播间,目前有他的颜值粉,技术粉,美食粉,书法粉几大类。
如果任落白想接个单的话,必然是赚的盆满钵满。
但这家伙一向不会拿自己不了解的领域去误人子弟,脚踏实地方为正道。
如果有懂这些的,未尝不可一试。
但目前他还是光杆司令一个,自然没什么想法。
加入洋葱,之前的腌料,撒少许黑胡椒,将汁水炖煮进去。
盛好米饭,做好的照烧鸡均匀切成块铺在米饭上,色泽金黄中透着红润,软嫩中不失Q弹,香气扑鼻。
而米饭也在照烧汁的浸润下,除却米香味也多了几分酱香。
“加入味淋和清酒去腌的话味道会更好些,不过主播一直做的都是中式照烧鸡,就没买,大家想吃正宗的可以考虑一下。”任落白表示他不是不会正宗做法,只是懒得买。
“不用,我觉得现在就可以干三大碗米饭。”
“嘁,才三碗,兄弟你不行啊,配上这个照烧鸡,我能吃五碗!”
“你们都是小卡拉咪,我直接干十碗,就问你们还有谁?”