张闲见这家里都是老夫老妻和小孩，却不见青壮年，也去灶屋帮忙，吕三婆哪能让客人下灶屋，不让张闲碰这些活儿，张闲无奈，只得闲聊了起来，询问家里的年轻人去哪了。

原来吕三伯家有三个儿子和一个女儿，女儿嫁到了隔壁村，三个儿子都喜欢武艺，从小跟着村里还乡的老兵练武，现在大儿子在县衙里当差，平日都住在县城，二儿子和三儿子跟了挑帮，做些小买卖，媳妇也跟着一起去了，大半个月才能回来一次。

古人的交通不便，交易落后，挑帮、马帮、漕帮等等，都是很常见的商贩。

从城里拉着货物，针线、农具、盐、陶器等等，挑担子的叫挑帮，有马的叫马帮，水上撑船的叫漕帮，为了抵挡强盗地痞，大家一起结队行动，深入偏远的乡下，再从乡下收购草药、粮食、野货、皮毛等等，运送回城里。

这一来一回，一买一卖，故曰做买卖。

一般的小帮，只在本地活动，不会乱走，各自都有自己的势力范围，不允许其它邦越界抢生意，买卖的都是些日常物品。

不过还有一些大帮，走南闯北，南买北卖，活动范围大，结交权贵，甚至称霸一方，例如盐帮，官商与江湖草莽勾结，欺行霸市，贩卖私盐，势力极其强横。

这些帮，也就是江湖势力的一部分。

闲聊的这会儿，吕三伯已经杀好鸡，开小灶给老婆子炖了一锅，灶屋的饭菜也差不多做好了，老两口很热情好客，炒了几个素菜，蒸了腊肉香肠，做了蛋汤，吕三伯还拿出酒水招待他。

农家的饭食都很简单，蔬菜是在家地里的，肉食几乎都是腊肉一类，另外就是鸡蛋了，而酒水更为珍贵，一般招待客人才喝酒。

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张闲在国公府，每天都是山珍海味，不过这农家的饭食，他也吃得很香，特别是这酒水，是糯米发酵的甜酒，清冽香甜，回味无穷，几口喝下去，浑身气血舒坦。

他这是第一喝酒，立刻就