第二天的晚上,试菜的地方定在了松溪县的福来酒楼里。
一道道茶食端上桌子...
茶香虾仁,虾仁裹上蛋清和干淀粉制作成的浆,然后炒熟,倒入茶叶和茶汁,烹酒、加盐和味精,颠炒几下即可。
茶香排骨,排骨洗净沥水后焯水沥干,锅里加油加葱姜爆香,放入排骨翻炒,加水没过排骨一到二公分,水开后加茶包香料,炖至汤汁浓稠即可。
茶香豆腐,豆腐切片煎制两面金黄备用,再炒香胡萝卜片、香菇片等配菜,把豆腐重新下锅,再加调料和茶汁,最后以淀粉水勾芡。
茶叶蛋,鸡蛋煮好敲破蛋壳,再加茶叶末和香料熬煮。
茶香汤圆,茶叶碾粉和糯米粉混合,加清水揉成面团后,搓成一个个的小汤圆,田甜还在一部分汤圆里加了黑芝麻馅。
茶酥饼,也是把茶叶碾粉,和面粉混合,用烤箱做成的酥饼。
茶叶炒蛋,茶叶泡开切碎,和鸡蛋液混合,加调料后,锅中倒油,油热倒入蛋液,小火翻炒至熟。
茶叶红烧肉、茶叶鸡、茶叶鸭。
还有茶米饭、茶叶粥...
“好香啊。”李皇后轻轻嗅了嗅。
一桌子的菜,色香味俱全,茶香四溢,扑鼻而来。
而且田甜还亲自摆盘,一个个的盘子都像一个艺术品一样。
“这盘子摆得也好看...”沈志安感叹,再计划书里只看到图,现在看到实物,没想到更好看。
“大家别看了,快尝尝菜。”田甜张罗着。