无论你是在哪里钓鱼，当一条鱼上钩的时候，它会给你带来无比的成就感。但如果是深海船钓的话，有经验的人可能会让你先杀死鱼，给鱼放血之后再放到冰柜里。这是有几个方面的考虑的。

首先，钓上来的鱼立即杀死是非常有必要的。

所有的动物。包括人类和鱼。在剧烈的体力活动或者能量消耗时，肌肉中会积累乳酸，这是因为身体的肌肉无法获得足够的氧气来正常运作。

而随着乳酸的积累，鱼肉就会被\"燃烧\"或受损，受损的鱼肉越多，鱼的价值就越低。

如果你钓到的是像寿司明星金枪鱼这样的大型野味鱼。这些鱼在端上餐桌前会经历严格的质量检查，如果乳酸增加到一定程度它将会成为不合格的产品。

减少鱼类乳酸生成的唯一办法就是让它永远不要动﹣﹣立即杀死鱼。

其次，把鱼血放掉之后。可以更好的保存鱼肉的质量。

杀死一条鱼后，如果死鱼的体内含有血液，那么这些血液会给细菌提供营养。更容易增长细菌，这会加速肉的降解，即使是冰冻状态下。

另外，即便是在及时食用的情况下。含有血液的鱼和不含血液的鱼味道也是两样的。就像你不