第38章 泥炉烤肉

这几天太忙,没来巡视。

天气越来越冷。

从山谷出来就像从秋天一脚迈进寒冬。

张嘴就是一团白雾。

这么冷还出来觅食的动物也不多。

好在也没空手而归,抓到了两只野鸡一只野兔。

野鸡的翅膀被李氏剪去一半,圈养了起来。

最近沈清棠因为要做肥皂,经常买许多猪板油。

出油率再高也还是有不少油渣。

不是用来包水饺就是炒菜。

几乎顿顿有油有肉。

三房一家四口脸色肉眼可见地好了起来,每个人脸颊上都多了点儿肉。

不太缺油水,也就没必要着急把野鸡宰杀。

虽然没杀野鸡,但是晚饭相当丰盛。

清炒油菜、白灼空心菜,还有凉拌冬菇三道素菜。

荤菜简单粗暴,烤五花肉。

做个小小的泥炉,上面放两片洗净的青瓦,青瓦上薄薄刷一层油,烧热后,把切成片的猪五花摆上去煎烤。

期间翻面撒盐,等五花肉片两面煎到焦黄,肉香四溢时就可以撒调味品。

大乾的调味品不算丰富,盐、梅子、胡椒、花椒、姜蒜,没有辣椒。

梅子用来去腥提鲜。

烤肉最