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杭州特色美食

西湖醋鱼：选用活鱼现杀，烹制时加入糖、醋等调料，鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁醇香。

东坡肉：以五花肉为主料，红烧、炖煮而成，肉质鲜嫩，肥而不腻。

龙井虾仁：选用杭州特产龙井茶与鲜嫩的虾仁炒制而成，虾仁鲜美，茶香四溢。

叫花鸡：选用土鸡为主料，用荷叶包裹蒸煮而成，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

糟溜鱼片：选用鱼肉为主料，经过糟卤、滑炒等工艺制作而成，鱼肉鲜嫩，糟卤味道浓郁。

宋嫂鱼羹：选用鱼肉为主料，加入淀粉、鸡蛋等调料煮制而成，鱼肉鲜美，汤汁浓郁。

西湖莼菜汤：选用杭州特产莼菜为主料，加入鸡肉、火腿等食材煮制而成，莼菜清香，汤汁鲜美。

猫耳朵：以面粉为主料，经过擀面、切面、煮熟等工艺制作而成，面条细薄，口感筋道。

油爆双脆：选用猪肚、鸭肠为主料，经过炒制、炸制而成，猪肚脆嫩，鸭肠爽口。

糖火烧：以面粉为主料，加入红糖、芝麻等食材制作而成，外皮酥脆，内馅香甜。

葱包桧：以葱和桧木为主料，经过煎制、包裹等工艺制作而成，葱香浓郁，桧木香味独特。

糯米藕：选用藕和糯米为主料，经过蒸煮、炖煮等工艺制作而成，藕糯软糯，糯米香甜。

桂花糕：以糯米粉和桂花为主料制作而成，口感软糯，桂花香气浓郁。

绿豆糕：以绿豆粉和糖为主料制作而成，口感细腻，绿豆香味浓郁。

老婆饼：以面粉和糖为主料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜。

西湖藕粉：杭州的传统名产，历史上曾作“贡粉”进入皇室。

虾爆鳝面：奎元馆的传统名食之一，面条筋道，汤汁鲜美。

片儿川面：由雪菜、笋片、瘦肉丝组成浇头的汤面，味道鲜美。

蟹黄小汤包：伊家鲜小吃的招牌菜之一，汤包馅料丰富，汤汁鲜美。

香菠血糯饭：将新鲜菠萝、血糯米、自制枣泥、自制豆蓉、细砂糖一起制作而成的饭，口感丰富。

- 茶文化体验

- 参加一次茶山采茶活动，亲手采摘最新鲜的茶叶，学习传统制茶工艺。

- 在龙井村品一杯正宗的西湖龙井茶，享受片刻悠闲时光。

- 温馨提示：品尝当地特色菜时可根据个人口味调整辣度；若想深入了解茶文化，可预约专业导游陪同讲解。

希望这份攻略能够帮助你在杭州留下美好的回忆！