最后炒的菜是酸辣鸡杂。

“鸡杂是下水，要是凉掉了，容易影响口感，所以选择在最后炒，这道菜必须新鲜出锅，带着热气，才能吃出最好的味道。”阿华一边下油，一边对旁边烧炉子的苗青禾说教道。

热油，放入姜葱蒜，辣椒，酸豆角等配料直接炒出香味，然后将焯过水的鸡杂倒进去，大火翻炒，迅速调味，全程很快，不到十分钟，这道菜就出锅了。

苗青禾照例将菜式摆到了门口的架子上。

因为昨天已经积累了一些熟客，而且整个工地就她一家卖饭的，独家生意，自然是比较好做的，所以刚将饭菜端出来，就陆陆续续有客人上门了。

有了阿华帮忙，苗青禾基本就是收钱，收拾一下碗筷就行了，打菜的事儿基本上阿华就可以搞定了。

“哎哟，大妹子，今儿的菜不是你炒的吧？怎么比昨儿的香那么多！”

“是啊，昨儿我吃着你的饭菜就觉得味道不错了，想不到今儿你男人炒的更胜一筹啊！”

“就是啊，我从来没有吃过这么好吃的饭菜，我就是上国营饭店去吃的大餐也没有你男人炒的这几个菜香啊！太香了！我得再添点饭！”

“真的好香，大妹子，你这男人不地道啊，他指定藏私了，没有将他的看家本领教给你呢。”

“真的太香了，以后我要天天来这吃饭，一天吃两顿！”

吃饭的客人已经跟苗青禾混了个脸熟了，当即打趣着说道。

苗青禾刚才烧炉子的时候闻着那香味就知道这饭菜指定是好吃的，但是想不到大家对这饭菜的评价有这么高！

额的个神，她愿称呼夜华同志为厨神！

她亲封的！