虽然李二山找他来的时候，已经说过了，新建的食堂准备让他做食堂主任，但是官儿可不是那么好当的，得有得到大家认可的实力才行。

有句话说得好，钱压奴婢手、艺压当行人，要是不露点儿本事，怎么让那些大师傅们服气啊！

全厂一万多将近两万的工人，当然在一个食堂是不可能做完的，几个食堂都在做，而且也在相互较劲。

即便是工人们分成了几个食堂吃饭，但每个食堂也需要负责几千人的餐食，靠一个人的力量那肯定是做不完的，得需要有人帮忙才行，南易当然是到何雨柱所在的一食堂这边。

何雨柱还把自己的徒弟马华还有几个帮厨都交给了南易，让他们听从南易的指挥来做这个红烧肉，何雨柱自己则是负责其他的菜品，主要也就是素的大锅菜了。

马华可是昨天晚上亲眼见到了南易做菜的，不管是刀工，再到烹饪的手艺，绝对不比自己师傅差。

能被派过来他心里可是非常的激动的，这是师傅给的自己名正言顺的跟着别的大师傅学习的机会啊，不管人家会不会真心教，但是看看也能增加不少经验！

南易倒没有想着藏着掖着，从他到了轧钢厂之后，何雨柱还有马华、胖子都对自己不错，帮着做这做那的，教点儿手艺怕什么的。

于是在配置香料的时候也没有避着人，直接把马华叫到了自己身边，一点点儿的告诉他，各种香料的配置比例。

马华也是个聪明人，直接从兜里掏出小本本就记录了起来，南易扭头看了看他，笑着点头，然后才继续说。

之后就是红烧肉的制作过程，什么焯水啊，煸油、炒糖色等等，都是自己在旁边指导着，让马华还有那几个过来帮厨的实际操作。

做红烧肉还有一个好处就是给食堂这边弄出来不少的荤油，半人高的大缸足足弄了将近一缸的荤油，够用好些日子了。

等到中午下工的铃声一响起，工人们蜂拥的往食堂这边跑来，生怕自己到晚了肉再让人给抢完了。