“好的，请稍等。”说着，小姐拿起电话：

“布莱克博士，您好！有一位先生带着一封重要的信件，要求当面交给您！”

放下电话，接待小姐微笑着说：

“布莱克博士正在处理一桩重要的案卷，请您稍候！请坐！”说着，接待小姐送上一杯法国香槟，放在沙发前面的茶几上，补充说道：

“请慢用！”

几分钟以后，一位高大英俊、西装革履的法国中年男子，出现在接待大厅里，径直走到马德顺面前，伸出右手对他说：

“欢迎您，来自中国的年轻朋友！我是布莱克。”

“您好！布莱克博士！我是马德顺！很高兴见到您！”马德顺站起来，与布莱克博士热烈握手！

“我的老师戴尔蒙博士，刚才已经给我打过电话，介绍了您的情况，请到我的办公室里去详谈。好吗？”布莱克问道。

“好的，谢谢！”马德顺微笑着回答。

97、求助布莱克博士

走进布莱克博士宽敞、明亮的办公室，落座在办公桌对面的沙发上，接过布莱克博士送来的饮料之后，马德顺迫不及待地站起来，从上衣口袋里，取出一封手写的信件，接着说：

“布莱克博士，昨天晚上，戴尔蒙老先生给我写了这封信，他嘱咐我，带着这封信来拜会您。”说着，将那封信呈送上去。

布莱克博士接过信件，看了一下信封，立刻把信拆开，取出一张手写的简短信纸，上面写着：

Chers a:Bonjour! Beaucoup!

Mon jeune ami， un MaDeShun haute moralité chinois. Son intention de la province du sichuan en Chine， la société du restaurant«paris». Voulez-vous， accompagnée!

Autographe 1922.4.15， dell.

（亲爱的布莱克：您好！非常想念您！

我的年轻朋友马德顺，是一位品德高尚的中国人。他打算开办一家，中国四川风味的“巴黎餐馆”。请您务必帮助他！

戴尔蒙亲笔 1921.4.15.）

布莱克看完信，沉思了一下。马德顺并不知道信的内容，也不了解布莱克博士的想法，心情非常紧张，带着渴望的眼神，密切关注着布莱克博士脸色的变化。

这时，布莱克拿起电话，拨动了前台接待小姐的号码，说道：

“我有要事处理，一个小时之内，请不要再接待新的来宾。”

放下电话，布莱克博士转向马德顺，看着他紧张的神态，微笑着和颜悦色地说：

“年轻人，不必紧张。请您详细谈一谈，您想做什么事？需要得到什么帮助？”

马德顺如释重负，高度紧张的神经，立刻轻松下来，深深地吸了一口气。

接着，马德顺介绍了，打算开创一家，中国四川风味的“巴黎餐馆”，他说：

“我知道，巴黎的‘中国餐馆’很多，但是，大多数都是广东、福建风味，独具四川风味的‘中国餐馆’，目前还没有，我想开创一家！”马德顺停顿一下，接着说：

“我到巴黎时间不长，交际不广，信息不灵，不知道应当如何选择门面？哪里有房源？价格如何？今天，我专程前来拜望布莱克博士，希望得到您的教诲和帮助！”

听了马德顺的介绍，布莱克博士又一次沉思起来，说道：

“虽然，法国朋友都喜欢去‘中国餐馆’，吃中国美食，但是，它的主要客户群体，还是您的中国同胞。”

停顿片刻，布莱克博士从文件柜里，拿出一幅“巴黎地图”，展开后接着说：

“这是一幅巴黎餐馆分布图，蓝色代表‘西餐馆’，红色代表‘中餐馆’，绿色代表‘其他餐馆’。您的‘中国餐馆’，应当避开‘红点’密集的区域，地址大概可以选择在这一带的闹市区！”布莱克说着，用双手在地图上，围成一个圆圈。

马德顺看着这幅，布满了“蓝点”、“红点”和“绿点”的巴黎地图，眼界大开。带着崇拜的心情，赞叹道：

“布莱克博士，这真是巴黎餐饮行业的‘秘密联络图’呀！”

布莱克抬起头来，面对着马德顺说：

“法国社会，是一个‘金钱至上，适者生存’的社会！请问，您有没有足以支撑‘四川风味餐馆’的一技之长？”

马德顺眼睛一亮，拍一下脑袋站起来，对着布莱克博士大声说：

“有！我能烧一手美味的中国‘四川名菜’！”

“有哪些独特的品种？”布莱克博士又问。

“回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤！还有好多其他的品种！”马德顺回答。

“您都会烹饪吗？”

“都会！”

“您实践过吗？”

“我实践过！我在自己开的‘跳蚤市场小吃铺’，经营了一年多的‘四川名菜’，供不应求！许多有名的中国饭店，包括‘巴黎凯旋门大酒店’，都从我这里订菜！”

“独立开一家中国饭店，您有几分把握？”

“我有有九分以上的把握！”

“您为什么这样有信心？”

“因为，我掌握着祖传的‘川菜’调料秘方！其他人烧不出那个独特的‘鲜香麻辣味’！”马德顺从容不迫地回答。

看见马德顺满怀信心，对答如流，布莱克博士心中，有了底气。于是，进一步问道：

“您手里还有多少资金？”

“三十万法郎！”

“好的！其余的问题，我帮助您解决！明天上午九时正，您到这里来，做最后的决定！”布莱克博士果断地说。

98、亨利•巴尔比斯大街

1922年4月17日上午8时40分，马德顺提前来到“巴黎餐饮协会”，前台的接待小姐对他说：

“布莱克博士和他的朋友，已经到了，正在办公室等候您！”说着，立即将他领到布莱克博士的办公室门口，直接开门对马德顺说：“先生，请进！”

办公室里，布莱克博士和另外一位中年男子，正在伏案书写文件，看见马德顺进来，布莱克停下手里的工作，招呼那位中年男子过来，向马德顺介绍说：

“这位是房东巴蒂先生！”然后，转过身来向巴蒂介绍：

“这位是我的朋友，来自中国的马德顺先生！”

双方握手、寒暄、坐下之后，布莱克博士对马德顺说：

“巴蒂先生有一处闹市区的临街房产，位于中国侨民聚居的巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，适合开办‘中国餐馆’。我调查过，方圆500米范围之内，没有竞争对手！昨天晚上，我已经向巴蒂先生介绍了您的要求。现在，请巴蒂先生介绍一下房产的情况。”

“那是一套上下两层的商业用房，面积大约四百平方米，原来是我开办的‘面包咖啡馆’，稍加改造，就可以变成为一家‘中式餐馆’。”巴蒂先生停顿一下，继续说道：

“目前，我已经投资新兴的精密制造业，建立了新的工厂，所以计划对外转让这套房产。不知您们打算租用？还是准备购买房产？”巴蒂先生问道。

“我想，是不是先看一下房子再说？”马德顺回答。

“好的，马上动身，直奔亨利•巴尔比斯大街！”布莱克博士立刻高兴地应答。

两部黑色的老爷轿车和一部客货两用车，在亨利•巴尔比斯大街东首停下，车上下来三个男人，正是布莱克、巴蒂和马德顺。

一座六成新的两层楼房，映入眼帘，大门紧锁，门上贴着一张纸条：

此房转让。联系电话：668348

巴蒂先生打开门锁，众人走进宽敞明亮的大厅，原有的“面包咖啡馆”桌椅设备，依然历历在目，巴蒂先生说：

“这是我原来的‘营业大厅’，面积大约200平方米，可以容纳200人同时就餐。”说着，带领大家走进后面的厨房，接着说：

“这里，是原来的面包房，稍加改造，就可以变成中餐的厨房。”随后，巴蒂先生带领大家登上二楼，巴蒂先生接着说：

“走廊两边分布着六个独立的房间，装修一下，可以形成六个豪华包间，接待高档次的客人！”巴蒂停顿一下，接着说：

“楼上楼下，厨具水卫，一应俱全；房屋的后面，还有较大的发展空间。”

马德顺非常满意，一眼就看上了这处房产。

看完房产，驱车回到布莱克博士的办公室，马德顺首先开口说话：

“巴蒂先生，请问，如果租房，每年租金多少？如果购买房产，开价多少？”

“如果租房，每年租金四万八千法郎，每三年按市价调整一次租金；如果购买房产，开价五十万法郎，一次性付清！”巴蒂先生回答。

“我们诚心诚意购买房产，希望价格再便宜一点。另外，我们现在的确没有那么多钱，能不能分期付款？”马德顺提出了新的要求。

巴蒂先生沉默起来，一直没有表态。为了打破僵局，布莱克博士说话了：

“马德顺先生诚心购买这套房产，但是，目前的确有暂时的困难；巴蒂先生财大气粗，也不在乎这点小钱！我提一个建议：房产总价降低到四拾陆万法郎，分三次付款，首付十六万法郎，一年后再付十五万法郎，两年后付清最后的十五万法郎！你们看行不行？”

布莱克博士话音刚落，马德顺马上站起来，爽快地说道：

“我同意！”

巴蒂先生仍然沉默着，只听见墙上的挂钟在“滴答、滴答”地运转着，经过大约十秒钟的漫长等待，巴蒂先生终于开口说话了：

“这套房产，是我父亲留下来的家业，中途被黑恶势力霸占！是布莱克博士拿起法律的武器，为我们讨回了公道！夺回了产权！我们全家感激不尽！现在，布莱克博士既然说话了，我代表全家，表示同意！”

“太好了！今天就签订《房产交易》正式合同！我自愿作为合同双方的担保人，在合同上签字！”布莱克博士高兴地说。

99、巴黎餐馆挂牌开业

1922年4月28日，法国《巴黎人报》第四版右下方，登出一则简短公告：

1922年5月1日，巴黎时间上午10时30分，中国四川风味的“巴黎餐馆”，在巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，隆重开业。热烈欢迎各界朋友，光临指导，免费品尝午餐。

德高望重的戴尔蒙博士，和他的得意门生布莱克博士，亲自出面，邀请巴黎的有关单位和头面人物，又从巴黎的其他“中国餐馆”，临时借来了四位中国厨师；还从“巴黎餐饮协会”，调派了10位年轻、精干的男女员工；安娜的“童装加工厂”，停产三天，全力以赴，帮助马德顺快速筹办隆重的开业盛典。

公元1922年5月1日，春光明媚，万里晴空，风和日丽，艳阳高照。中国四川风味的“巴黎餐馆”，在巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，隆重开业。

大门上方，悬挂着白底黑字的巨幅中文招牌，《巴黎餐馆》赫然在目！这是由马德顺亲笔题写的四个魏碑体中文大字，那恢弘的气势和苍劲的笔触，给人以美的享受。

大门的右侧，有一块不大的黄铜招牌，上面雕刻着法文花体字：

《Paris restaurants 1922》（巴黎餐馆 1922）。

大门两边，已经摆放了二十几个花篮，其中有：“法国律师协会”、“巴黎华人商会”、“巴黎法兰西银行”、“巴黎餐饮协会”、“巴黎亨利家族会馆”、“巴黎凯旋门大酒店”、“巴黎餐饮沙龙”、“卡佩西餐馆”、“红玫瑰西餐馆”、“巴黎餐饮物流公司”……等等，而且，还不断有人送来新的花篮，增添了喜庆的气氛。

马德顺与美丽的法国妻子丽莎，盛装站在大门口，笑脸欢迎各位来宾！

马德顺按照父亲大寿的摸样，特地定做了一身紫红色绸缎的中式长袍，外套黑色暗花马褂，头戴一顶晚清式黑色瓜皮帽，帽顶上镶嵌着一颗硕大、鲜红的玛瑙，十分醒目！。

年轻、漂亮的法国妻子丽莎，穿起了大红大绿的中国旗袍，高挑的身段，白皙的肌肤，金色的长发，显得高贵典雅，美丽动人，陪伴在丈夫的左右，为“巴黎餐馆”增添了一道靓丽的风景线，吸引了众多的市民和路人驻足观看！

年迈的母亲阿兰，带着两位已经三岁多的可爱孙辈，笑容满面地坐在二楼的阳台上，看着下面的热闹场景，高兴地拉起两个宝贝的小胳膊，不断地招手。

上午十时二十分，衣冠楚楚的布莱克博士，带着美丽的夫人茱莉亚，来到门前。马德顺夫妇立刻迎上前去，亲切握手，热烈欢迎！

马德顺握着布莱克博士的手，激动地说：

“衷心感谢您！布莱克博士！如果没有您的帮助，‘巴黎餐馆’不可能这么快开业！”

“这是我应当做的！不必客气！”布莱克微笑着回答。

这时，德高望重的戴尔蒙博士，带着他华贵的夫人西蒙娜，来到门前。

布莱克夫妇和马德顺夫妇，立刻迎上前去，表示热烈欢迎！

马德顺拉着戴尔蒙老先生和夫人的手，眼睛里闪着泪花，动情地说：

“老前辈，是您的大恩大德，帮助我们全家，实现了梦想！”

“中国年轻人，是您的高尚品德，感动了巴黎人！我们都乐于帮助您！”戴尔蒙博士高兴地说。

“老前辈，里边请！”马德顺话音刚落，妻子丽莎就扶着戴尔蒙博士夫妇，进入热闹的大厅里！

正在这时，远处响起了欢快的敲锣打鼓声和喇叭吹奏声，听到这熟悉的中国乐曲，马德顺立刻猜想到：一定是来了一位中国贵宾。

原来，是“巴黎华人商会”的会长陈定安先生携夫人，带来了一群“舞龙舞狮锣鼓吹奏乐队”，巨龙腾飞，金狮狂舞，一路吹吹打打来到门前，使会场的喜悦气氛，顿时变得格外热烈！

布莱克博士立刻拉着马德顺迎上前去，介绍说：

“这位就是大名鼎鼎的‘巴黎华人商会’的陈会长！”说着，转身面向马德顺，继续说：

“这位是中国年轻有为的商界奇才，马德顺先生！请陈会长多多关照！”

“好说！好说！”陈会长打量着英俊潇洒、一表人才的马德顺，高兴地应答。

马德顺上前一步，按照中国传统的最高礼节，双膝下跪三叩首，激动地说：

“晚辈马德顺，叩见前辈陈会长和会长夫人！”

“起来！起来！真是一个懂得中国礼仪的好孩子！”陈会长夸奖着，扶起马德顺。

“陈会长亲临小店，晚辈受宠若惊，小店蓬荜生辉！请会长多多赐教！”马德顺站起来，高兴地说道。

“布莱克博士亲自出面邀请，这个面子我是一定要给的！”陈会长一席幽默的话语，博得全场热烈鼓掌，笑声一片！

一看手表，已到巴黎时间上午10时30分，丽莎立刻指挥礼仪小姐，在大门前拉开一条两米长的红绸彩带，马德顺邀请戴尔蒙博士、陈定安会长和布莱克博士，四人共同剪彩！顿时，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，唢呐高奏，巨龙翻腾，金狮跳跃！独具中国四川风味的“巴黎餐馆”，开业盛典，气氛达到了高潮！

100、顾客盈门生意兴隆

法国，“巴黎餐馆”开业以来，生意一直非常红火。

为了吸引顾客，象征吉祥，体现“中国元素”，马德顺在营业大厅的显着位置，安放了一个“中国式神龛”，供奉着那块，救过他性命的“黑山神石”。

马德顺亲自下厨，推出了几道四川风味的拿手好菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤和“麻辣烫”，很受顾客的欢迎。

年轻、漂亮的法国妻子丽莎，穿起中国旗袍，系上中国围裙，高贵典雅，美丽动人，当起了餐厅的服务员，为“巴黎餐馆”增添了靓丽的色彩。

巴黎的华侨，对正宗的“川菜”，赞不绝口！马德顺的祖传秘方“鲜香麻辣味”，在巴黎独树一帜！很多人专程慕名前来，就是为了一饱口福！

当地的法国人，听说“巴黎餐馆”的中国老板，“英俊潇洒、武功盖世”，还有年轻、漂亮的法国妻子当服务员！法国朋友从来没有听说过，稀奇古怪的四川菜名，一批又一批顾客，抱着好奇的心理，光顾“巴黎餐馆”！

中国的“川菜”果然味美可口，名不虚传，吃了还想吃！吸引了大批回头客，一时间，人气高涨，食客盈门，生意越做越红火！

这一天上午，营业时间还未到，大门上还挂着一块小小的牌子：«Repos»（休息时间）。

大门外，已经排起了长长的队伍，有中国人，也有法国人，还有其他国家的侨民，他们都是回头客，三三两两，正在谈论着，对中国美味的切身的感受。

一位来自中国四川的老华侨感慨地说：

“我到法国十几年，从来没有品尝过这么好吃的‘鱼香肉丝’！”

“那个‘回锅肉’，油而不腻，回味无穷，吃了还想吃！我是专程从巴黎西区赶过来的！”另一位老华侨回应道。

一位排队的法国“帅哥”对他的女朋友说：

“我们的法国姑娘，穿上中国旗袍，真是漂亮极啦！要不，我也给您定做一套？”

“好呀！我喜欢中国旗袍，更喜欢那位年轻的中国老板，人长得英俊！菜做的好吃！您要是像他那样，就更好啦！”女朋友笑眯眯地回答。

“那位中国老板，不但英俊潇洒，而且武功盖世！”一位排在后面的小伙子，兴致勃勃地插嘴说道：

“听说，去年在‘跳蚤市场’，一个‘彪形大汉’抢劫一个小姑娘的‘钱口袋’，这位中国老板，见义勇为，立刻冲上去，帮助小姑娘夺回钱款，用中国武功，打得那个流氓恶棍，跪地求饶，最后连滚带爬，落荒而逃！”

这时，大门打开一条缝，马德顺拿着一块白底黑字的牌子走出来，挂在大门的左侧，上面用中文和法文写着：“菜谱预告 Cuisinière avertir”

“独家经营中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤。”

那位来自四川的老华侨走过来，戴着老花眼镜看了看“菜谱预告”，自言自语地说道：

“正宗的川菜！地道的川味！好！安逸得很！”停顿一下，他转身对马德顺说：

“小老板，您这个餐馆，赶快扩大规模，您看这么多人排队，快供不应求啦！”

“好的！好的！谢谢大家！谢谢大家！”马德顺一边说，一边拱手敬礼！

大门打开，排队的人群蜂拥而入，自觉顺序坐下。丽莎带着其他三位服务员，立刻拿着菜单，上前招呼顾客：

“欢迎光临！请顾客点菜！要‘全麻全辣’，还是‘半麻半辣’，或者是‘不麻不拉’？”丽莎微笑着，对一位点菜的华人顾客说。

“欢迎！欢迎！请大家点菜！”其他服务员微笑着，正在招呼另外的顾客。

不一会儿，主食和副食就送上了餐桌，食客们高高兴兴地享用起来！