这些年随着自己看古董书籍外加请教一些专业人士，何雨柱古董的鉴赏能力也在不断的提高，基本上打眼的比较少，

只是一些细节上还不能很好的把我，最近两个月没事何雨柱就躲起来看书，这些书籍越看越有意思，家里现在也有不少好东西，这些东西都被何雨柱藏在空间里了，

不是过去多久，李怀德走了进来，“柱子，我把东西都找到了，只是鲍鱼没有四头的，找到个3头的，不知道行不行，”

这个时候能找到三头鲍已经很不错了，连忙说道，“行了，可以用的只是稍微差了一点而已，”

“还有，就是等一下四九城饭店那边把需要的餐具给送过来，你告诉下面人留点神，这些还要还回去的，我还有事情就先回去了，”李怀德说完就回去了，

对于这样谭家菜或者宫廷菜都是有专门的餐具，就比如佛跳墙这道菜，肯定是一人一盅啊才行，你不可能有汤碗装的，这些餐具轧钢厂可是没有的啊，只是不知道李怀德通过啥关系在四九城饭店找到了，

喝了两杯茶后，何雨柱就出来继续处理食材了，现在何雨柱只要做招待餐，前期厨房里面只有自己和马华，因为很多秘方真的不能说的，你看是一方面，但是至今告诉你秘方那肯定不行啊。

马华看着面前的食材，一脸茫然，这些东西都是他第一次见到，连名字都叫不上来就更别提怎么处理了。

见到何雨柱过来，马华急忙上前说道，“师傅，这些东西是李厂长刚刚送来的，我也不认识，更不要说处理了，”

“行了，你没见过正常，你小子等一下好好看，哪里不懂的立刻问我啊，这可是难得的机会，知道这个做啥菜的不，”何雨柱敲了一下马华的脑袋说道

马华在何雨柱面前可不赶挠头的，也只是摇摇头，“不知道，”

“我告诉你啊，这个是做谭家菜的，知道什么是谭家菜不，”何雨柱问道，

他知道马华不知道，也没等马华回道继续说道，“谭家菜又被称为榜眼菜，这一独特的菜肴起源于清朝同治年间。当时，榜眼谭宗凌在家中宴请同僚时创造了这种美味佳肴，因此也被人们亲切地称为“榜眼菜”。”

听到何雨柱介绍时候，马华太吃惊了，这个可是师傅家传的手艺，已经传了好几代了这是要传给自己吗，