“咱们没有保鲜膜，直接用盖子就行”

用盖子覆盖住面盆，静置醒面半小时。

“这里需要等待半个小时”，星光重点强调了一下时间。

时间一到，往面盆里再次加入一些清水，开始洗面，将洗出的白色面糊收集在另一个容器中，反复多次直至洗出面筋为止。

“这个过程没有半个小时下不来”，星光再次强调。

随后，将面筋上锅蒸熟备用，而盛满面糊的容器则要静置沉淀几个小时，

“重点，需要几个小时”，星光又一次总结道。

待其分层清晰后，小心地倒掉上层多余的水，只留下细腻的面糊。

之后，在平底盘子上刷油，舀一勺面糊均匀摊开，放入开水锅中蒸上几分钟，一张晶莹剔透的凉皮就诞生了，重复此步骤做出多张凉皮。