“嗯，可以。”

赵姨把海蚌抱到案台旁边的洗碗盆，先用冷水冲洗一下，然后用小刀从蚌壳中间一划，刀身一转把蚌壳撑开……

很轻松就把蚌壳打开了。

“开蚌很简单的，就是要注意一点，蚌壳的边缘是很锋利的，要注意别被划伤了手……”

赵姨看着里面白嫩的新鲜蚌肉，眼角眉梢是忍不住的喜色。

“小姐，我们晚上吃蚌肉吧？这种品质的蚌肉，可真是难得一见，清蒸、爆炒，或者做成肉汤，味道应该都不错……”

苏子衿无所谓的点头，“嗯，你看着办吧。”

然后催促道：“赵姨，你先帮我看看，看看这里面有没有珍珠？”

“好好好这就看这就看……说起来我还没开过这么大的蚌呢，这么大的蚌，也不知道有没有珍珠，听说在自然环境下生长的大海蚌出珍珠的几率极低，得千分之一以下去了……”

赵姨一边絮叨着，一边找出一双很轻薄的手套戴上，才往贝壳里摸去。

很快，她脸上一喜，“小姐，你运气真好，开第一个蚌就有珠……”

随即，她就从靠近蚌壳边缘的蚌肉里摸出了一颗珍珠。

是非常漂亮的淡紫色。

而且个头不小，看起来足有成人拇指指甲盖那么大。

“小姐您看，这珍珠真不错，又大又饱满，光泽度也好，还没有瑕疵，做成吊坠的话，您戴着一定特漂亮……”

赵姨小心翼翼的把珍珠放进小碗里，就这么一颗如果要卖出去，至少得大几万，她可不能弄坏了，不然怕是得白干一两个月了……

苏子衿拿起碗看了看，圆溜溜的紫色大珍珠，她越看越喜欢。

她才不要把它做成饰品戴在身上呢，那样肯定会破坏它的完整性。

苏子衿觉得，把它放在透明的玻璃瓶里，时不时拿在手里欣赏一下，心情应该就会变得很美好吧。

“真漂亮……”

苏子衿唇角扬起，露出浅浅梨涡。

虽然一般情况下，海蚌里的海珍珠只有一颗，但万一还有呢，毕竟这蚌这么大！

赵姨又试探着在贝壳里摸了摸。

不过很遗憾，这一颗珍珠就是这个海蚌的毕生精华了。

赵姨遗憾的收回了手，看向苏子衿，“小姐，剩下的还开吗？”

苏子衿点头，“开，全部开完，把珍珠都取出来。”

“蚌肉留下今天和明天的份，其余的，你和慧姐她们分一分，都带回家去吧。”

“好勒，谢谢小姐！”

赵姨高兴的不行，满脸笑容，眉眼间露出岁月的痕迹。

这么大的海蚌，平常可难见了，哪怕是蚌肉估计也得四五百一斤，还有价无市。

小姐对她们可真好。

赵姨动力满满，不到十分钟，就把所有蚌全部打开了。