众人将葡萄搬到了萧雪准备好的工作间。工作间里，各种酿酒工具一应俱全，大桶、滤网、勺子摆放得整整齐齐，空气中弥漫着淡淡的果香，仿佛已经提前散发着葡萄酒的芬芳。

“接下来，我们就要开始制作葡萄酒的第一步——清洗葡萄。”萧雪一边说着，一边打开水龙头，将葡萄轻轻地放入清水中。

江瑞妍好奇地凑过去，看着在水中翻滚的葡萄，问道：“萧雪，这葡萄得洗多久呀？”

“不用洗太久，轻轻冲洗掉表面的灰尘和杂质就行，洗得太干净会把葡萄表面天然的酵母也洗掉，影响发酵。”萧雪一边回答，一边熟练地翻动着葡萄。

清洗完毕后，葡萄被一颗颗捞出来，沥干水分。萧雪拿出一个干净的大桶，对大家说：“现在，我们要把葡萄捏碎，让果汁流出来。”说着，她率先抓起一把葡萄，轻轻一捏，紫红色的果汁瞬间流了出来，散发出浓郁的果香。

众人纷纷效仿，一时间，工作间里充满了“噗嗤噗嗤”捏葡萄的声音。赵小蕾刚开始还有些不敢用力，林晓在一旁鼓励道：“小蕾，别担心，大胆捏，用力一点才能把果汁都挤出来。”在林晓的鼓励下，赵小蕾逐渐放开了手脚，动作也越来越熟练。

“哇，看着这些果汁，我都能想象出葡萄酒的味道了。”江瑞妍兴奋地说，她的手上沾满了紫红色的果汁，脸上却满是开心的笑容。

葡萄全部捏碎后，萧雪往桶里加入了适量的冰糖。“加入冰糖可以增加葡萄酒的甜度，让口感更丰富。”她一边搅拌着，一边向大家解释。

“萧雪，这冰糖得加多少呀？”林晓问道，他认真地看着萧雪的每一个动作，生怕错过任何一个细节。

“根据个人口味来，喜欢甜一点的就多加点，不喜欢太甜的就少加一点。”萧雪回答道，“不过也不能加太多，不然会影响葡萄酒的发酵。”

搅拌均匀后，萧雪用一块干净的纱布将桶口封住，然后用绳子扎紧。“接下来，就是漫长的发酵过程了。我们要把桶放在阴凉通风的地方，让葡萄汁自然发酵。”她看着密封好的桶，眼中满是期待。

“发酵要多久啊？”赵小蕾好奇地问，她的眼睛紧紧盯着那桶葡萄汁，仿佛能看到里面正在发生的奇妙变化。

“大概需要一个月左右，具体时间要看温度和酵母的活性。”萧雪回答道，“在这期间，我们每隔几天就要打开搅拌一下，让里面的气体散发出来。”