萧雪用厨房纸仔细地把鸡身上多余的水分吸干,然后用盐和香料混合而成的调料细细地涂抹在鸡的内外,每一个缝隙都不放过,确保鸡肉能充分吸收香料的味道。
那些盐粒和香料像是忠诚的卫士,紧紧依附在鸡的身上,仿佛要为即将到来的美味保驾护航。
接着,她们把大量的粗盐倒入烧热的锅中,锅底的粗盐在火焰的舔舐下渐渐变得滚烫。江瑞妍把涂抹好调料的鸡用锡纸紧紧包裹起来,就像给它穿上了一层银色的铠甲。
萧雪用铲子在滚烫的盐堆里挖了一个坑,江瑞妍小心地将包好的鸡放进去,随后萧雪又用盐把鸡完全覆盖住,让它像是被温暖的盐之棉被包裹着。
两人守在锅边,听着锅里偶尔传来的盐粒跳动的声音,就像在聆听一场美食的交响曲。随着时间的推移,屋里渐渐弥漫起诱人的香气,那是鸡肉与香料在高温下相互交融所散发出的独特味道。
香味从锅中逃逸出来,在屋子里肆意穿梭,勾得两人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
漫长的等待后,萧雪用铲子小心地把盐拨开,将已经焗好的鸡从盐堆里取了出来。
此时的锡纸已经被热气蒸得有些膨胀,打开锡纸的瞬间,热气裹挟着更浓郁的香味扑面而来。鸡肉呈现出诱人的金黄色,表面泛着微微的油光,那色泽就像冬日里最温暖的阳光。
江瑞妍迫不及待地撕下一块鸡肉,轻轻一咬,鸡肉鲜嫩多汁,咸香适中,香料的味道完美地渗透到了每一丝肉纤维里。
萧雪也跟着尝了起来,两人一边吃一边赞叹,一天的疲惫在这美味的盐焗鸡面前烟消云散。每一口鸡肉都是对她们辛勤劳作的最好慰藉,在这寒冷的冬日里,这只盐焗鸡就像一把火,温暖了她们的胃,也温暖了她们的心。