不知道的，还以为这厨子曾经穿越到现代，跟米其林学过呢。

那么大的白瓷盘，里头就放了一丢丢，顶多七八口就没了。

她问向身旁站着的丫鬟。

上完菜，这丫鬟就进来了。

似乎每个包间都配着一个丫鬟，来伺候人。

“客官，这道菜叫子母凝香双玲珑。”丫鬟微微低下头，回道。

她姿态放的极低，声音也很好听，虽大，却不刺耳。

吐字清楚，只说一遍，就知道她在讲什么了。

“好奇怪的名字，这菜是什么做的，鸡丝吗？”江福宝又问。

“是鹑鸟肉和蛋做的。”丫鬟继续回答。

江福宝有些无语，难怪叫子母呢，感情这是把鹌鹑一家都烧在一盘子里了。

又吃了一块，她才弄懂这道菜的做法，估计是把煮熟的鹌鹑肉弄成丝，再把生鹌鹑蛋的蛋液混在肉丝里，然后炸上一遍，再勾芡。

工序复杂的很，难怪卖到五两一盘。