第143章 创世之日

“说的有道理,等晚饭结束大家都不忙的时候我们再送过去好了。”

“为什么现在不送过去?”

“因为现在我们在等你表演炸鸡柳和炸鸡块哇。”贝瑞丝理所当然地说出其他人没好意思说出来的话。

“现在厨师们应该在准备晚饭,所以也不太适合去打扰。”瓦妮拉及时地给借口做了补充。

“没关系,反正我也很久没有吃到过这种食物了,也想知道知道这鸡蛇兽做出来的炸鸡味道如何。”

科泽伊挽起了袖子,用风刃菜刀将鸡腿上的肉切成大块,该说不说,鸡蛇兽的味道先放在一边,它巨大的体型导致剔下的肉也更多,就这一条腿肉没个二三十只普通鸡是凑不出来的。

“学姐,麻烦你们把咱们社团里剩下的部分面包再烤制一下,外面有硬皮的那种把硬皮去掉放在木盘里,剩下比较松软的部分烤到干燥、酥脆为止,就是一捏就碎那种程度。”

瓦妮拉她们不知道这是要做什么,但是还是照着办了,以她们对火候的把握,也不用多叮嘱注意不要烤焦之类的废话。

科泽伊要做的炸鸡是偏日式一些的唐扬炸鸡,同时也借鉴了一部分中式传统“葫芦鸡”的烹饪方式。

一般直接炸熟的鸡,往往会流失掉鸡肉本身的鲜香,肉汁还会被高温带走,面包糠的出现缓解了这种情况,但,这还不够——

葫芦鸡要经历清煮、蒸、油炸三种烹饪技法,其中,清煮过后的鸡,不仅肉质细嫩,而且被赋予了香料的香气,释放鸡的鲜味。

虽然目前没有那么丰富的香料,可时代条件对于美食的接纳要求也很低,科泽伊把他在社团里能找到的桂皮、茴香、丁香、白芷等等放进锅里煮熟鸡腿肉,并盖上盖子防止香气流失。

旁边的学姐一副“学到了”的样子,在羊皮纸上记笔记。

瓦妮拉心疼她那被倒进锅里的大量香料:“就不能放少一点吗?”

“学姐放心,舍不得孩子套不到狼,相信我,炸鸡的味道绝对能让社团回本。”科泽伊拍了拍胸脯。