炸蛋做得成功的会很吸汁，把螺蛳粉的汤汁吸到炸蛋里，炸蛋就不会油了。

和吃腐竹有异曲同工之妙，都是吸汁的。

还有就是豆腐泡也是螺蛳粉的绝佳搭配。

豆腐泡也叫油豆腐，放在螺蛳粉的汤里煮，煮的时间久了就会像海绵一样，把螺蛳粉汤的味道吸到豆腐自身里。

腐竹和油豆腐制作成配菜都不麻烦，只有炸蛋还需要加工一下。

找来一个小一点、深一点的锅。

把很多个蛋一块打入碗中，搅散。

热油，油温到八成热缓慢倒入蛋液，这里倒蛋液是一个讲究。不能倒得太多，不然蛋会很厚，实心的炸蛋就不吸汁了。

热浪袭来，锅底发出噼噼啪啪的声响。随着蛋液的流入泛起阵阵炽热的气浪。

炸到两面金黄就可以捞出控油。

炸好的炸蛋高高的很蓬松，表面看着就有很多蛋液孔洞，那些就是吸汁的关键。

她又准备了热狗和腊肠，这些都是配螺蛳粉的好帮手。

加菜的价格交给系统评估后定，她自己没操一点心。

给自己折腾了一碗全家福螺蛳粉，把刚刚准备好的材料一块放进碗里。

为了能把那么多配菜放入螺蛳粉中，她准备了一个超级大碗。

之前是能吃、好吃就行，现在的她截然不同，就连螺蛳粉都要摆盘。

摆好盘才想到，根本就不能拍下来发朋友圈。

她这边在美美嗦粉，在打包螺蛳粉的周可在看到一点一点增加的配菜也是很震惊的。

配菜是一小份一小份出现的，刚出现了腐竹，然后是豆腐泡，煎蛋卤蛋，最后就是炸蛋。

东西出现的顺序就是谢葡柔在后厨折腾配菜的先后顺序。

周可很郑重的，在店内想找到意见箱。

如果可以的话，他希望下次来时，螺蛳粉里能加猪脚！

可惜他是找不到意见箱了，想吃只能吃猪脚饭过过瘾。